Domenica 25 agosto, intervistato da Edoardo Camurri, sarò ospite dell’ottava puntata del programma Tele Matera 2019 in onda su Rai Storia – Canale 54 del digitale terrestre – alle ore 19:30.
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Ci sono culture che a tavola hanno più totem che tabù e altre che hanno più tabù che totem. In entrambi i casi a fare la differenza è la religione. Perché prescrizioni e proibizioni, passioni e ossessioni, tradizioni e trasgressioni hanno quasi sempre un’origine sacra. Nel senso che le diverse confessioni usano il cibo come […]
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La fortuna è cieca, ma l’algoritmo ci vede benissimo. E regala a un giocatore lodigiano la bellezza di 209 milioni di euro, il più alto jackpot di sempre. Oltre che il più ricco del mondo. Perché il bello è che il superfortunato la schedina non se l’è nemmeno compilata, ma l’ha comprata bell’e fatta da […]
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Si fa presto a dire crudo. Ma non basta. Perché questa parola ormai si è lasciata alle spalle sushi, carpacci, tartare e tatami per fare della crudità un imperativo etico, oltre che gastronomico. Una vera filosofia di vita. Se una volta la cottura del cibo era considerato il primo start della civiltà, il passo decisivo […]
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Sono 22 giorni che non mangio e bevo solo acqua, un quarto di litro al giorno. Ma io sono al terzo livello, il quarto prevede che non si provi più alcun bisogno di ingerire acqua o cibo». Lo ha detto Nicolas Pilartz, profeta del respirianesimo, intervistato nei giorni scorsi da Lara Tomasetta per TPI News. […]
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Una volta il cibo serviva a costruire identità, oggi serve a produrre differenze. A distinguersi dagli altri rifiutando quel che mangiano. E al tempo stesso a farci sentire appartenenti a una minoranza di eletti in possesso della verità alimentare. Ne ho avuto l’ennesima conferma in questi giorni scorrendo il menù di un ristorante di mare […]
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«Vai via grasso, esci da questa donna!». È l’esorcismo antiadipe di Mary Ascension Saulnier, la guru californiana che scaccia i chili superflui dal corpo delle sue clienti. È diventata famosa come The Fat Whisperer, la donna che sussurra al grasso perché per mettere in fuga le legioni demoniache che dilatano fianchi e fondoschiena usa l’arma […]
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Mentre tutti noi ci preoccupiamo della disidratazione della cancelliera tedesca Angela Merkel e dei suoi tremori, che i medici imputano a insufficiente assunzione d’acqua, c’è chi si preoccupa della disidratazione di noi tutti. Sono le applicazioni, che ormai hanno assunto il ruolo di tutori digitali dei cittadini globali che evidentemente hanno disimparato a bere. E […]
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Sessant’anni di dieta mediterranea Pane, olio e vino la trinità della vita I pilastri di questo modo di alimentarsi hanno accompagnato fin dalle origini la religione e la civiltà europee. E la scienza oggi ne ha fatto una preziosa ricetta di benessere che concilia gusto e salute Non c’è niente di meglio che mangiare da […]
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La prossima sirenetta sarà nera. E avrà il volto bellissimo della diciannovenne Halle Bailey, attrice e cantante di successo. Lo ha annunciato la Disney con un tweet. La notizia è diventata subito virale. E il web si è acceso come una polveriera che brucia ancora. A parte gli squallidi commenti razzisti degli haters, anche molti […]
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