Menu & Search

Cinquanta sfumature di gricia – il Venerdì di Repubblica

18 Maggio 2019

Le fake gastronomiche sono più virali di quelle politiche. E oltretutto durano più a lungo. La più clamorosa è quella che attribuisce l’amatriciana alla cucina romana. Falso. In realtà la ricetta è napoletana. Per la semplice ragione che Amatrice, fino all’Unità d’Italia, era nel Regno di Napoli e precisamente nella provincia di Abruzzo Ulteriore II. […]

Continue Reading

16 maggio. Incontro di studio su Santa Rosalia – Palermo

13 Maggio 2019

Giovedì 16 maggio, nell’ambito del Festino di Santa Rosalia, si terrà un incontro di studio curato da Ignazio Buttitta su Rosalia e le Altre. Simboli del sacro femminile nel culto rosaliano.  Nel corso di questa giornata di approfondimento interverrò con una relazione dal titolo La parte femminile di Dio. Di seguito il programma completo.

Continue Reading

I due giorni che liberarono i desideri – la Repubblica

11 Maggio 2019

In principio era il riposo del settimo giorno, la domenica del Signore, la festa comandata. Poi la pausa religiosa si è trasformata in tempo libero. E la cura dell’anima ha ceduto il posto ai piaceri del corpo. Ad inaugurare l’era della settimana corta sono i paesi anglosassoni agli inizi del Novecento, dove i ritmi della […]

Continue Reading

Quel teatro di maschere chiamato io – la Repubblica Robinson

9 Maggio 2019

È in libreria la nuova edizione del libro di Francesco Remotti, tra i più celebri antropologi italiani: un prezioso antidoto contro le tentazioni e le deviazioni dell’identità, che riaffiorano in momenti di paura e incertezza come quello attuale. E spingono individui e società ad asserragliarsi entro i confini di un io e di un noi […]

Continue Reading

La bistecca sintetica che salva mucche e mangiatori di carne – il Venerdì di Repubblica

3 Maggio 2019

Mangiatori di bistecche, unitevi! Ed esultate. Perché sta per cominciare l’era del fake food, cioè dell’hamburger coltivato. Due mesi anziché due anni per produrre una bistecca. Allevamenti e inquinamento da gas serra risparmiati. Niente spargimento di sangue nei macelli. Zero scarti. Sono questi i vantaggi della polpetta sintetica. Di fatto le fiorentine in un futuro […]

Continue Reading

Il superuomo qualunque – la Repubblica

20 Aprile 2019

«Latte, miele e buonanotte». È uno degli ultimi gastro-post di Matteo Salvini, il leader che ha fatto del cibo l’ingrediente principale della sua ricetta politica. Da quando è diventato vicepremier, non c’è giorno che i suoi follower non vengano aggiornati in tempo reale sul menu del capo. E perfino sui dilemmi che lo assillano. «Adesso […]

Continue Reading
Page 1 of 49 1 2 3 49
Type your search keyword, and press enter to search