Antropologia delle anime in pena, con Stefano De Matteis, Argo, Lecce, 1993

Sui palchi delle stelle. La città il sacro la scena, Meltemi, Roma, 1995

Il corpo mirabile. Miracolo sangue estasi, Meltemi, Roma, 1997

Totem und Ragu. Neapolitanishche Spaziergänge, Luchterhand, München, 2000

Totem e Ragù. Divagazioni napoletane, Pironti editore, Napoli, 2003

Il purgatorio a Napoli, Meltemi, Roma, 2003

Il presepe, L’Ancora del Mediterraneo, Napoli, 2005

Don Giovanni o della seduzione, L’Ancora del Mediterraneo, Napoli, 2006

I santi patroni, Il Mulino, Bologna, 2007

Lévi-Strauss. Fuori di sé, Quodlibet, Macerata, 2008

Si fa presto a dire cotto. Un antropologo in cucina, Il Mulino, Bologna, 2009

Il libro delle superstizioni (coautore Elisabetta Moro), L’Ancora del Mediterraneo, Napoli, 2009

Don Juan entre Nápoles y el Purgatorio in Visiones de Don Juan, SECC, Sociedad Estatal de Commemoraciones Culturales, Madrid, 2009

Non tutto fa brodo, Il Mulino, Bologna, 2012

Miti d’oggi, Bompiani, Milano, 2012

Hashtag. Cronache da un paese connesso, Bompiani, Milano, 2014

Homo Dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari, Il Mulino, Bologna, 2015

Il presente in poche parole, Bompiani, Milano, 2016

Andare per i luoghi della dieta mediterranea (coautore Elisabetta Moro), Il Mulino, Bologna, 2017

Diventare Don Giovanni. Un viaggio attraverso l’Europa sulle tracce del grande seduttore, Milano, Bompiani, 2019

Il presepe: una storia sorprendente (coautore Elisabetta Moro), Il Mulino, Bologna, 2022

I santi patroni, Il Mulino, Bologna, 2022

Baciarsi (coautore Elisabetta Moro), Einaudi, Torino, 2021

Anime. Il purgatorio a Napoli, Meltemi, Milano, 2022

Mangiare come Dio comanda (coautore Elisabetta Moro), Einaudi, Torino, 2023

L’Italia dei miracoli. Storie di santi, magia e misteri, Raffaello Cortina Editore, Milano, 2024

Big Man. Il signore delle isole nere, Raffaello Cortina Editore, Milano, 2025

Totem e ragù. Napoli, dove mito e sacro vivono nel quotidiano, Edizioni Intra Moenia, Napoli, 2025