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15 gennaio. Fòcara Festival di Novoli (LE)

4 Gennaio 2017

Domenica 15 gennaio sarò a Novoli per una lezione sulla cultura dei riti del fuoco nella quale parlerò anche di sant’Antonio Abate, uno dei santi più simpatici ma anche più importanti, un Prometeo cristiano che diventa patrono degli animali e protettore del quarto stato, di cui cui allevia la fame e le sofferenze fornendo calore […]

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Su Repubblica Bari parlo della festa del fuoco di Novoli

4 Gennaio 2017

LA FÒCARA di Novoli? Una vecchia conoscenza, inaspettatamente, per Marino Niola, docente di Antropologia dei simboli all’università Suor Orsola Benincasa di Napoli ed editorialista di Repubblica. “Ci sono stato un paio di volte durante gli anni Settanta”, e non da turista, confida l’antropologo, che spiega: “Ho vissuto qualche tempo in Salento, tanto che mi laureai […]

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Il presente in poche parole su La Gazzetta del Mezzogiorno

2 Gennaio 2017

Il presente in poche parole. «Quando i tempi stanno per cambiare – annota Marino Niola – cambiano anche le parole. Le grandi trasformazioni hanno sempre un’eco anticipatrice nella lingua, che prova a misurarsi con la transizione inventando vocaboli nuovi o cambiando significato a quelli di sempre». Per questo, al giro di boa del nuovo anno, […]

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Bali, l’anti-Capodanno. Purificarsi nel silenzio – la Repubblica

31 Dicembre 2016

“Bali. Il capodanno alla rovescia”. Oggi in prima pagina di Repubblica c’è un mio articolo sul Nyepi, il capodanno silenzioso dell’isola di Bali. Buona lettura! A Bali va in scena il Capodanno alla rovescia. Sono banditi botti, luminarie, musica, feste, brindisi, baci e abbracci. Sesso zero. Cucine rigorosamente spente e divieto di uscire di casa […]

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L’Eden salutista diventa il giardino dei finti lonzini – il Venerdì di Repubblica

30 Dicembre 2016

“L’Eden salutista diventa il giardino dei finti lonzini”. Ne ho parlato oggi sul Venerdì di Repubblica nella mia rubrica Miti d’oggi, buona lettura! Guerra ai cibi fotocopia che della carne hanno solo il nome. Fiorentina vegana, hamburger di soia, salsicce di tofu, cotolette di ceci, mortadella vegetale. Contro queste clonazioni alimentari la Clitravi, associazione continentale […]

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Chef-Tv ultimo atto – D la Repubblica

17 Dicembre 2016

Basta con i cuochi fatui. La gente comincia a non poterne più di cibo parlato, fotografato, filmato, postato. Pornografato. Comincia a essere stufa del foodtainment, l’intrattenimento culinario dei vari Master Chef e altri spignattamenti catodici. Insomma, si sta sgonfiando la bolla gastronomica che ha trasformato i grandi artigiani della cucina in icone mediatiche, maître à […]

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Guida (minacciosa) a un Natale insapore per asceti analfabeti – il Venerdì di Repubblica

16 Dicembre 2016

“Guida (minacciosa) a un Natale insapore per asceti analfabeti”. Ne ho parlato oggi sul Venerdì di Repubblica nella mia rubrica Miti d’oggi, buona lettura! «Evitate i cibi delle feste se non volete diventare grassi». È l’avvertimento, o piuttosto la minaccia, che le giornaliste del Time, Stephanie Chen e Ashlee Davis, hanno lanciato ai lettori per […]

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Il cuoco con Edipo alla tavola di Freud – la Repubblica

13 Dicembre 2016

“Totem e Tabù o Totem e Ragù? A tavola con Freud”. Oggi su Repubblica c’è un mio articolo su cibo e psicanalisi. Tra Jung Food e torta paranoica, tra la cucina dell’inconscio e l’inconscio della cucina. Buona lettura! Panini, Coca-Cola, tramezzini, spaghetti precotti e hamburger. È questa la vera psicopatologia della vita quotidiana. L’origine di […]

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“La mortadella vegana non è il simbolo di una passione, ma l’emblema di una rinuncia”. Ne ho parlato domenica sul quotidiano La Stampa di Torino

12 Dicembre 2016

Una mia analisi sul quotidiano La Stampa di Torino di ieri. Buona lettura! «La mortadella vegana non è il simbolo di una passione, ma l’emblema di una rinuncia. È una scorciatoia linguistica che nulla ha a che vedere con la storia dell’alimentazione». Pare assurdo a Marino Niola, ordinario di antropologia e direttore del centro di […]

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