La Fao accoglie a braccia aperte la dieta mediterranea, che torna nella sua casa natale. L’organizzazione dell’Onu che si occupa di cibo e agricoltura dedica un ciclo di incontri internazionali a questo regime alimentare, che l’Organizzazione mondiale della sanità indica come il più sano e sostenibile, l’unico in grado di nutrire il Pianeta senza dilapidarne […]
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Domani presso la sede FAO si terrà un importante incontro che ripercorrerà la storia e la riscoperta della dieta mediterranea dai tempi degli antichi romani ai giorni nostri, fino alla sua inclusione tra i Patrimoni culturali immateriali dell’umanità dell’UNESCO. Parteciperò alla tavola rotonda insieme al Direttore Generale della FAO Qu Dongyu, ad Elisabetta Belloni, Segretario […]
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Guarda cosa mangio e capirai chi sono. È il senso di questa foto della bravissima reporter italiana Francesca Magnani, scattata nei giorni scorsi al Blue Bottle di Brooklyn, il caffè più in di New York. Quella scritta Protein, impressa a caratteri cubitali sulla shopper bag, mette bianco su nero una dichiarazione d’identità e insieme l’affermazione […]
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Oggi la versione low cost di don Giovanni ha gli occhi a mandorla ed è fidanzato contemporaneamente con diciassette donne. E il dongiovannismo nell’epoca del narcisismo on line è un fenomeno virale e unisex. Lo analizza l’antropologo Marino Niola nel libro Diventare Don Giovanni. Un viaggio attraverso l’Europa sulle tracce del grande seduttore (Bompiani, pagine […]
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Sette parole per i prossimi vent’anni. È il regalo che Pordenonelegge, la Festa del Libro con gli autori (18-22 settembre), si fa e ci fa per festeggiare il ventesimo compleanno. Razza, paura, bellezza, sessualità, amicizia, mito, musica, sono i lemmi scelti dagli organizzatori, Gian Mario Villalta, Paolo Garlini e Valentina Gasparet, come password in grado […]
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«Esistono tre tipi d’uomini. Quelli che credono di essere don Giovanni, quelli che credono di essere stati don Giovanni e quelli che credono che avrebbero potuto esserlo ma non lo hanno voluto». Lo diceva Ortega y Gasset. Ma forse la categoria più numerosa è composta da quelli che avrebbero voluto ma non hanno potuto. In […]
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Questa volta la scure del #MeToo si è abbattuta su Quentin Tarantino. Ad aprire il fuoco è stato il New York Times che lo ha accusato di aver deliberatamente tolto spazio a Margot Robbie, interprete femminile di C’era una volta a… Hollywood, l’ultima fatica del regista, con interpreti del calibro di Leonardo Di Caprio, Brad […]
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Ma chi l’ha detto che mangiare troppa carne fa male! A farci ammalare e invecchiare sono pane e pasta. Lo dicono gli adepti della paleodieta, detta anche dieta preistorica. Secondo loro, dovremmo tornare a nutrirci di selvaggina, radici, frutti spontanei. Come i cacciatori raccoglitori dell’età della pietra che, come è noto, erano sani come pesci. […]
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Di solito le cupole si ammirano dal basso in alto, con naso all’aria e cervicale che scricchiola. Ma guardarle dall’alto in basso è tutta un’altra cosa. E se poi si tratta della più grande volta ellittica del mondo, alta ben sessanta metri, è come mettersi dal punto di vista di Dio. È quel che hanno […]
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«Non bacerei mai una bocca che ha mangiato animali fatti a pezzi». Lo ha detto una vegana di Auckland intervistata di recente nel corso di una ricerca sulla vita non violenta, condotta dall’università di Canterbury e dal Centre for Human-Animal Studies della Nuova Zelanda. La donna appartiene ad un’ala estrema del veganesimo, che rifiuta ogni […]
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